先月23、24日にJ-WAVE の新番組、Gratutude(グラティテュード) 内の「WORLD CITY CALL」というコーナーにてポーランドのオーガニック事情をお話する機会がありました。そこでお話したパン・ジウコ（Pan Ziółko ／ポーランド語でMr.ハーブ）の野菜とハーブをここで改めてご紹介します。 続きを読む パン・ジウコの有機野菜とハーブ
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Targ Śniadaniowy / 朝食市場
ゾリボッシュ（Zoliborz）で毎週土曜日に開かれている恒例イベント「タルグ・シニャダノヴェイ（Targ Śniadaniowy）」。そのまま訳すと「朝食市場」。その名の通り、もちろんここでは朝食を食べることもできるし、新鮮な食材も購入できます。毎週ごとにテーマがあり、ポーランドの朝食だけでなく、世界各国の朝食のアイデアを見つけることも。
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土曜日はBio Bazar
毎週土曜日に開かれている「ビオ バザール（Bio Bazar）」。年々、ポーランドでもオーガニックやビオへの関心が高くなってきました。昨年に比べてビオバザールも朝早くから多くの人が訪れるようになり、お魚は朝の９時頃には売り切れてしまうほど。小さな有機農家の野菜や、自家製ソーセージやベーコンも見逃せません。 続きを読む 土曜日はBio Bazar