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ポーランド料理の旅へようこそ『ポーランド料理道』 全148ページ日本語版オンラインにて無料公開

今年、ワルシャワの出版社Hanamiから出版された『ポーランド料理道』。日本語では初となるポーランドの食の歴史、食材、レシピまで知ることができる唯一の本。全148ページがオンラインにて無料で公開されています。

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Targ Śniadaniowy / 朝食市場

ゾリボッシュ(Zoliborz)で毎週土曜日に開かれている恒例イベント「タルグ・シニャダノヴェイ(Targ Śniadaniowy)」。そのまま訳すと「朝食市場」。その名の通り、もちろんここでは朝食を食べることもできるし、新鮮な食材も購入できます。毎週ごとにテーマがあり、ポーランドの朝食だけでなく、世界各国の朝食のアイデアを見つけることも。
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土曜日はBio Bazar

毎週土曜日に開かれている「ビオ バザール(Bio Bazar)」。年々、ポーランドでもオーガニックやビオへの関心が高くなってきました。昨年に比べてビオバザールも朝早くから多くの人が訪れるようになり、お魚は朝の9時頃には売り切れてしまうほど。小さな有機農家の野菜や、自家製ソーセージやベーコンも見逃せません。 続きを読む